Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur

Bahan dan bumbu

§  Daging Ayam 1 Ekor

§  Bawang merah secukupnya

§  Bawang putih secukupnya

§  Daun Jeruk secukupnya

§  Kemiri secukupnya

§  Lengkuas secukupnya

§  Serai secukupnya

§  Cabe Keriting merah secukupnya

§  Asam Jawa secukupnya

§  Jeruk Nipis secukupnya

§  Lada secukupnya

§  Garam secukupnya

§  Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat ayam bakar bumbu rujak

1.    Buang daleman daging ayam, bulu dan kuku-kukunya. Cuci sampai bersih dan tiriskan.

2.    Selanjutnya lumuri danging dengan air jeruk nipis juga garam, kemudian bakar daging ayam di atas bara api hingga setengah matang.

3.    Bumbu halus dihaluskan kemudian ditumis hingga harum.

4.     Dalam tumisan bumbu ditambahkan ayam yang dibakar setengah matang. Lalu anda masak hingga bumbu tercampur danging dan meresap sampai matang.

5.    Terakhir, tambahkan air asam jawa, garam dan merica. Jika dirasa bumbu sudah pas dan matang. Angkat dan sajikan.